ル レクチエとラフランスの違いは?

食べごろ
ル レクチエは緑色からブライトイエローに変わる果色と香りも出てきて判断できます。
ラフランスは色の変化がほとんどなく、指で押して軟らかく感じた頃。
ラフランスは果色が変化しないので食べ頃を見分けるのが難しい方が多いようです。

食味
ル レクチエは甘味が強く、酸味が少ない。トロケルような食味。
ラフランスは甘味と酸味の両方を感じで軟らかい食味。

見た目
ル レクチエは果皮色がブライトイエローでサビよごれもなくきれい。
ラフランスは緑色。サビ・汚れ・果点が発生しやすい。

香り
ル レクチエは部屋いっぱいに甘い独特の香りがします。
ラフランスは香りが少ない。

2020年07月22日